かなり前に書いた記事 エストニアパン① - ソートベーカリー の続きを書いてみる。 実は旅行で撮影した写真がほとんど消えてしまったことで書くことをやめてしまっていた。しかし自分の経験や思考を覚えているうちになるべく残しておきたいので書く。 実はエ…